PRESENTACIÓN
Con el apoyo financiero del Proyecto de Asistencia Técnica PASA-DANIDA, el Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA), ha elaborado la presente Guía Técnica sobre Manejo Integrado de Plagas (MIP) en el cultivo de la Cebolla (Allium cepa L.), con el objetivo de proporcionar información técnica a productores y técnicos extensionistas para que en conjunto, realicen un control eficiente y más seguro en el manejo de las plagas que afectan dicho cultivo. De esta manera, se espera también disminuir el uso excesivo de productos químicos, lo que ayudará a reducir el número de intoxicados por plaguicidas, lográndose también un ambiente más saludable.
Con la implementación de técnicas de Manejo Integrado de Plagas (MIP), los productores tendrán la oportunidad de ofrecer a los consumidores productos más sanos, con alto nivel alimenticio y a precios más competititvos tanto a nivel nacional como internacionalmente.
INTRODUCCIÓN
La cebolla es uno de los cultivos hortícolas de mayor importancia comercial a nivel mundial, las estimaciones más recientes indican que el área de siembra de la cebolla en el mundo es actualmente de 1.8 millones anualmente, produciéndose 25 millones de toneladas métricas (tm) aproximadamente. En Nicaragua se cultiva principalmente en la zona del valle de Sébaco del departamento de Matagalpa. La superficie cultivada en el país durante 2002 fue de 1500 ha con una producción nacional de 30,000 tm y un rendimiento de 20 ton/ha. Debido que en Nicaragua los productores enfrentan problemas serios de plagas para la producción de cebolla de cara a las nuevas exigencias del mercado internacional y que las respuestas tecnológicas actuales no son en gran medida las más adecuadas, en esta guía se presentan una serie de alternativas ya probadas y otras de innovación reciente para el control de plagas insectiles, patógenas (hongos, bacterias, virus) y malezas.
Es importante reconocer que se requiere mayor investigación para generar más tecnologías sobre manejo de plagas acorde a las condiciones locales y en otros casos comprobar las existentes para adaptarlas al medio de los productores. Esta guía se presenta en dos partes: en la primera se aborda un poco los aspectos agronómicos de mucha importancia debido a que se relacionan con la salud del suelo y de la fisiología de las plantas. La segunda parte está dedicada exclusivamene al Manejo Integrado de Plagas.
PARTE I ASPECTOS AGRONÓMICOS
Familia : Liliáceae
Nombre Científico: Allium cepa L.
Nombre Común: Cebolla
La cebolla es una planta bianual que produce bulbo. El bulbo esta formado por hojas modificadas llamadas “catafilas”, cuyo tamaño, diámetro y desarrollo dependen del fotoperíodo (duración de la luz del día). Países como Nicaragua ubicados en latitudes menores de 30º se usan principalmente variedades de fotoperíodo corto. Estas variedades comúnmente son más dulces y no son buenas para largos períodos de almacenamiento. La variedad es un factor importante a considerar para el manejo de las plagas. Estas difieren en tamaño, forma, color, firmeza, picor y dulzura (Figura 2). Así como en el color de las hojas, la respuesta a la luz, la resistencia a las plagas y las enfermedades, la retención de sus capas carnosas y la capacidad de almacenaje son variables que dependen de la variedad.
Diferentes partes que componen el bulbo de la cebolla.
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USOS Y VALOR NUTRICIONAL DE LA CEBOLLA
La Cebolla es usada como: condimento, fresca, uso medicinal para controlar toses, resfríos, males del estómago, cáncer y problemas del corazón.
Composición química por cada 100 g de cebolla.
En el país existe un amplio número de variedades e híbridos disponibles, se pueden obtener buenos rendimientos (de 30 a 40 t/ha) y buena calidad de cebolla con grados Brix 5 a 7 y ácido pirúvico de 2 a 4. Los cultivares de cebolla amarilla recomendados por su buena adaptación en el valle de Sébaco, son los que en el cuadro siguiente se presentan:
Variedades e hibrídos de cebolla con fotoperíodos o días cortos (10-12 hrs. luz) que se cultivan en Nicaragua.
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PRR= Tolerante a raíz rosada
Ap= Tolerante a Alternaria porri
PARTE II MANEJO INTEGRADO
DE PLAGAS EN CEBOLLA
El Manejo Integrado de Plagas (MIP) es una filosofía que se basa en principios tales como: suelo saludable, observación continua del cultivo, conocimiento de la biología y ecología de la plaga y toma de decisiones acertadas. En el MIP es importante considerar el conocimiento popular y manejar conceptos
y técnicas preventivas y curativas, para hacer más eficiente el trabajo de campo.
MANEJO DE PLAGAS EN
SEMILLERO
En Nicaragua, la siembra por trasplante es el principal sistema para la producción de cebolla, para ello se recomienda iniciar la preparación de semilleros 20 a 30 días antes de la siembra.
Las principales plagas por las que el productor debe preocuparse son malezas como el coyolillo, hongos fitopatógenos (complejo Damping-off ), bacterias e insectos como hormigas bravas, escarabajos y realillos. El método para manejar eficientemente el semillero es el manejo de ténicas de formas preventivas sencillas y/o curativas. Primeramente, el suelo del semillero debe ser bien drenado con alto contenido de materia orgánica, textura franca, preferiblemente debe ser un terreno donde no se haya sembrado cebolla en el ciclo anterior. Es importante mantener una buena humedad en el semillero y evitar el exceso de riego para
prevenir enfermedades.
1. Desinfección del suelo:
La mayoría de enfermedades producidas por bacterias y hongos patógenos (tipo damping-off ) se desarrollan muy bien en suelos ácidos o sea que tengan un pH de 3 a 5, esta condición del suelo favorable para estos microorganismos se evidencia y se agudiza año con año en suelos explotados continuamente
en sistemas de producción de monocultivo en donde el uso de sales minerales es excesivo y la población de microbiota del suelo es muy reducida. Por otro lado, se ha demostrado que el asentamiento de estas sales se incrementa a través del mal uso del riego: En los suelos hortícolas se ha comprobado además, que la utilización de materiales orgánicos en el suelo es poca o inexistente. Es fundamental desinfectar o curar el suelo antes de la siembra, para esto existen varios métodos físicos y productos químicos, entre ellos se describen los siguientes:
a. Desinfección del suelo con cal:
Para contrarrestar o inactivar la proliferación de organismos cuyo desarrollo se ve favorecido por la acidez del suelo, este se desinfecta con diferentes materiales que contengan en su composición química sustancias básicas. Un recurso local y abundante en Nicaragua y que cumple este propósito es la cal (Figura 3). Para
una hectárea de terreno se recomienda 1 tm. por cada tres años e incorporada con arado. La dosis de cal a utilizar en un semillero es de 0.5 Kg. por m2 de suelo.
PROCEDIMIENTO:
- Se preparan las camas del largo que
se quiera pero el ancho debe ser de 1
metro.
- Se pica el suelo, se mulle o se deja fino
para la siembra y se nivela la cama todo
en seco.
- Se aplica la cal en polvo al voleo y en seco
a razón de 0.5 Kg. por m
.
- Se incorpora la cal hasta una profundidad
2
de 6 pulgadas ya sea con azadón o con un
equipo rotavactor y nivele nuevamente
la cama o banco.
- Inmediatamente después de la nivelación
se riega la cama o banco profusamente
con agua fresca no hervida hasta
capacidad de campo sin provocar
escorrentía.
- Cinco días después ya puede nuevamente
remover la cama y hasta entonces
siembre la semilla de cebolla.
b. Desinfección del suelo con cal + ceniza:
Otro recurso local y abundante que ha demostrado su eficacia es la ceniza. Normalmente, es muy usada por pequeños productores. La dosis de ceniza a utilizar en un semillero es de 0.5 Kg. por m2
. El procedimiento es aplicarla al voleo después de que han pasado 4 días de la aplicación de cal y/o al
momento de hacer la siembra de la semilla de cebolla.
c. Desinfección del suelo con agua hervida:
El Agua caliente o hervida no es muy recomendable precisamente porque se requiere de disponibilidad de leña para la combustión y de dos o tres personas para hacer una buena aplicación y cobertura. Sin embargo, el agua caliente provee un nivel de desinfección aceptable ya que elimina semillas de malezas y nemátodos a una profundidad de 13 cm. La dosis que se usa está determinada por la disponibilidad de agua, leña y cálculo de la cobertura.
d. Desinfección del suelo por solarización:
Otro recurso no muy abundante pero disponible es el plástico. Normalmente, se usa plástico transparente de 1.00 a 1.5 mm y fabricado a partir de resinas vírgenes que le permiten ser altamente elástico, también, estos plásticos vienen con protección para que resistan la incidencia de los rayos solares UV y no se quiebren o rajen. En lugares donde la temperatura media es de 26 °C en promedio se requiere que el suelo esté cubierto por 30 días para potenciar los efectos de la solarización. Esta técnica ha mostrado resultados positivos ya que los rayos solares penetran a través del plástico transparente, y combinado con el suelo húmedo y caliente, el suelo alcanza de 10-20 °C más que lo normal, por lo que controla hongos, bacterias, nemátodos, algunos insectos y semillas de malezas. Por otro lado, se ha observado que las plántulas
al germinar desarrollan más rápidamente, con mayor sistema radicular y mayor grosor de tallo.
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Uso de cal + plástico para
desinfección de semillero a gran escala.
e. Desinfección por quema de cascarilla de arroz:
Sobre la superficie del semillero se agrega una capa de cascarilla de arroz de unos 15 ó 20 centímetros de espesor, seguidamente, se le prende fuego para que queme lentamente y eleve la temperatura del suelo en los primeros 10 a 20 centímetros y de esta forma se eliminan la mayoría de los patógenos y semillas de malezas presentes. Después de esto se esperan 3 días para poder sembrar.
f. Desinfección química con dazomet (Basamid granulado):
Este producto controla hongos del suelo, insectos y semillas de malezas. El Basamid granulado se utiliza a razón de 50 g/m2. Para una buena aplicación de este producto se
debe de hacer lo siguiente:
• Humedecer bien el suelo antes de la
aplicación.
• Distribuir la dosis indicada uniformemente
sobre la superficie.
• Volver a regar la superficie y si se desea
cúbrase con un plástico.
• 7-10 días después de la aplicación airear el
suelo, mulléndolo a la misma profundidad
a que fue incorporado el Basamid, usando
para este, una herramienta limpia (azadón
o rastrillo).
• A los 10-14 días (17-21 días desde la
aplicación) se hace una prueba de
germinación para ver si quedan gases en el
suelo, si no los hay se puede sembrar.
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Tapado del semillero para conservar
humedad y evitar daño de hormigas.
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Uso de plástico para solarización a
gran escala.
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Uso de plástico 1.5 mm para desinfección
de semillero a pequeña escala.
g. Uso de fungicidas biológicos para control de hongos patógenos en semillero:
Una tecnología de punta que está ganando terreno es el uso de agentes microbiológicos para el control de hongos patógenos que provocan el mal de talluelo en plántulas de cebolla (figura 8). Uno de los más importantes es el Trichoderma harziarum este es un hongo, que se encuentra en forma natural en todos los suelos, cuya acción es que actúa como barrera evitando la penetración de hongos patógenos a las raíces. Un producto comercial disponible y accesible es el TRICHOZAM el cual es producido por Zamorano y manejado por FINTRAC que es un programa de la AID que funciona en Honduras y El Salvador.
Modo de aplicación: Se aplica al sustrato de tierra utilizado en el semillero a una dosis de 250 g/Ha del producto disuelto en agua y posterior a la aplicación se incorpora.
h. Uso de túneles para protección de los almácigos:
Durante la época lluviosa es necesario proteger los semilleros con una cobertura plástica movible colocada en forma de túneles, utilizando para su construcción materiales de campo disponibles en la finca (bambú, caña brava, estacas). Durante el díaes recomendable enrollar el plástico para evitar muerte de plántulas por exceso de temperatura y por la tarde se vuelve a tender para que el semillero quede protegido de posibles lluvias.
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Modelo de túneles para protección
del semillero en la época lluviosa para evitar
el salpique y reducir el daño de enfermedades
en las plántulas.
2. Manejo de plagas insectiles en semillero:
Uno de los principales problemas a los que se enfrentan los productores para conservar las semillas y plántulas de cebolla son las hormigas y los trips. Si las plántulas se desarrollan a nivel de invernadero o en
bandejas, estos problemas desaparecen.
a. Manejo de hormigas en semilleros:
Las hormigas Solenopsis geminata (Fabricius) por su condición de insecto social es uno de los mas difíciles de controlar cuando las plántulas son producidas en semilleros en el suelo, debido a que ellas son acarreadores de semillas secas. Sin embargo existen algunas opciones de manejo que a continuación se
describen.
-Traslado de hormigueros:
Es conocido que los nidos, hormigueros o troneras de las hormigas bravas , son superficiales (profundidades no mayores a 51 cm.) y que toda la colonia depende de una sóla reina. Por otro lado estas hormigas son también depredadoras de otros insectos plagas o sea que son benéficas y sus troneras cuando hay condiciones favorables son estáticas y fácilmente localizables.
Procedimiento:
En este sentido se recomienda excavar el nido con una pala e introducir a toda la colonia en una bolsa plástica y trasladarla fuera del campo. El lugar receptor de la nueva colonia tiene que ser un hoyo pequeño con alimentación para las hormigas como azúcar, granos de arroz u otros materiales caseros.
-Eliminación de los nidos o troneras:
Procedimiento: Se excava el nido con una pala y se elimina a la reina con todas sus crías.
Puede hacerlo en forma manual o usando una solución jabonosa con jabón sintético (todos
los detergentes) a una dosis de 450 grs./4 galones de agua y aplicando sobre la tronera o
nido con una bomba de mochila a presión.
-Uso de migas de pan o de tortilla:
Una alternativa para los pequeños productores es el uso del conocimiento
ecológico y del comportamiento de la hormiga.
Procedimiento:
Una vez hecho el semillero y sembrada la semilla previamente pregerminada, se coloca
alrededor del semillero suficiente cantidad de migas de pan y de tortilla por el lapso de 5 días;
esto es para facilitar a la hormiga que lleve su alimentación, permitiendo de esta forma que
la semilla germine. Una vez germinada la semilla, el problema de la hormiga termina.
-No se recomienda en el caso del cultivo de cebolla un tratamiento químico para control
de hormigas.
b. Manejo de trips en semilleros:
Los trips ( Trips tabaci) son la plaga más importante de la cebolla y pueden causar daño a nivel de plántulas en semilleros. Dentro de las medidas de control que se estipulan se encuentran algunas culturales tales como: mantener el cultivo limpio de malezas y mantener el riego correctamente.
Pero también se proponen algunas formas de control químico como: El uso de Malathion 57%
a razón de una dosis de 3.0 l/ha. Para el uso de Malathión se requiere utilizar un adherente, ya
que la planta de cebolla es cerosa. El Malathion se aplica cuando al muestrear se encuentra un
20 % de plantas infestadas.
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cebolla
MANEJO INTEGRADO
DE PLAGAS
EN EL CAMPO DEFINITIVO
En el MIP existen una serie de tácticas de control de plagas además de las químicas, que permiten al productor obtener mejores rendimientos y además de preservar su medio ambiente, reduciendo de esta manera la contaminación humana y ambiental. Entre éstas podemos mencionar tácticas de control cultural, control mecánico, microbiológico, fitogenético y control natural. La siguiente sección de esta guía presentará una serie de alternativas al manejo de malezas, plagas insectiles, plagas patógenas (hongos, bacterias,
virus y nemátodos).
MANEJO DE MALEZAS
Escardas
Se realizarán repetidas escardas con objeto
de airear el terreno, incorporar fertilizantes,
mejorar la capilaridad del suelo y eliminar
malezas.
Procedimiento: La primera se realiza apenas
las plantitas han alcanzado los 15 cm de altura
y el resto, se hace antes de que las malas
hierbas invadan el terreno. Puede hacerse vía
maquinaria o tracción animal.
Las malezas son manejadas mediante cuatro métodos: selección del campo, rotación de cultivos, limpieza manual y control químico. Cada uno juega una parte importante en la producción de buena calidad de cebollas para exportación.
Las cebollas no deben sembrarse encampos donde han existido malezas perennes principalmente coyolillo. El control de malezas perennes en las cebollas es difícil aunque con una buena rotación o siembra de coberturas verdes pueden ser controladas.
Control químico de malezas perennes Coyolillo (Cyperus rotundus, Cyperus esculentes): No se debería sembrar cebolla en campos en donde el coyolillo está presente con altas densidades poblacionales. El mejor
tiempo para el control es cuando la planta comienza a florecer y la energía de la planta se mueve de las hojas a los tubérculos. Round up (glifosato) aplicado durante esta época se trasladará a los tubérculos que se desarrollan, controlando su germinación. Dos o tres aplicaciones que incluyan arado y cultivación entre cada aplicación pueden ser necesarias para lograr un buen control. El coyolillo parece una gramínea, no lo es, sino que es una cyperacea. Por lo tanto, no es recomendable usar para su control herbicidas selectivos que normalmente son efectivos para el control de gramíneas.
Control químico de malezas de hoja ancha y gramíneas
Utilice fluazifob-p-butil (Fusilade 25 EC; 1.4 lt/ha). Favor leer la etiqueta del producto para poder realizar una aplicación exitosa. La maleza Amaranthus spp., puede jugar un papel definitivo en atraer y albergar gusanos soldados (Spodoptera spp.) los cuales son plagas y ocasionan serios daños durante la última parte del desarrollo del bulbo y también durante y después de la cosecha. En el manejo postcosecha, se han encontrado cebollas dañadas y larvas de Spodoptera dentro de los sacos de yute, por eso es necesario realizar un control de malezas de hoja ancha.
MANEJO DE INSECTOS PLAGAS
Manejo de plagas insectiles en el suelo
Al inicio del desarrollo vegetativo las plagas del suelo más importantes son: gallina ciega gusano alambre y gusano cuerudo.
¿Cómo manejamos estas plagas del suelo?
Se realiza un muestreo en el campo definitivo y antes de la siembra, este debe ser hecho tomando 25 muestras de suelo/ha al azar. Cada muestra debe tener 30x30x20 cms de profundidad. Para gallina ciega el nivel crítico es de 0.25 larvas medianas o 0.5 larvas grandes en las 25 muestras; para gusano alambre es de
3-4 larvas/muestra; y para el gusano cuerudo es de 5 larvas/muestra.
Control Gallina Ciega (Phyllophaga spp.): Para el control de gallina ciega y gusano alambre no existe aún nada cien por ciento efectivo. Sin embargo, pueden seguir utilizándose los productos químicos recomendados para aplicaciones en el suelo y que las casas comerciales tienen información bastante completa.
Control cultural
La gallina ciega puede ser manejada a través de campañas de recolección en las épocas de mayo a julio o sea al momento que inician las lluvias, que es cuando se presentan las mayores poblaciones de adultos que salen a alimentarse y a copular.
Procedimiento:
Se utilizan trampas de luz amarillas (Figura
13) o trampas de luz negra. Si se usan
trampas de luz amarilla se usan las siguientes
herramientas (lata de metal, arena de río,
aceite quemado, mechas de algodón, plástico,
detergente y jabón). Estas trampas se colocan
por el término de 15 días de 7:00 pm a 10:00
pm . Se colocan de 5-10 trampas por área de
terreno y es una campaña comunitaria. Para
esta técnica debe abocarse a su técnico guía.
Control del Gusano Cuerudo
(Agrotis sp): Para este tipo de plaga es necesario el uso de cebos envenenados éstos deben ser colocados por la tarde a una distancia entre cebo y cebo de 1 metro, ya que el cuerudo ataca generalmente por la noche. Una formulación probable puede ser pelotitas de mezcla de: Afrecho = 14 Kg.; Melaza = 0.5 Kg.; Ortho B = 4.5 Kg.
Manejo de plagas insectiles en el área foliar
Manejo de thrips o totolate
En Nicaragua la plaga insectil más importante de la planta de cebolla es el Trips tabaci (Lindeman) conocido comúnmente como totolate.
Trips de la Cebolla o Totolate: Thrips tabaci
(Lindeman) (Thysanoptera:
Thripidae)
Daño e importancia
El totolate es una plaga distribuida por todo el mundo. En Nicaragua y en todo el trópico es la plaga más dañina de la cebolla y del ajo y ataca durante todo el año. El daño causado produce un aspecto plateado en la hoja que cambia después a pardo por necrosis de los tejidos . Las áreas severamente dañadas se tornan de un color blancuzco o plateado y las hojas empiezan a marchitarse. En plantas afectadas los bulbos maduran más rápido y el tamaño es reducido. En nicaragua esta plaga ocasiona hasta un 50% de pérdida en cultivos cebolla.
Comportamiento
Su ciclo de vida dura entre 14 a 30 días, los adultos pueden vivir hasta 20 días. En las etapas inmaduras y maduras, los totolates prefieren alimentarse de las hojas más jóvenes en la parte superior de la planta. Como plantas hospederos prefieren cebolla y ajo, pero se pueden encontrar en cultivos de repollo, tomate, frijol, pepino y piña. Se puede encontrar totolates en casi cualquier planta cultivada o maleza.
Estado inmaduro del totolate de la cebolla.
Muestreo y niveles críticos
El muestreo se concentra en las hojas nuevas. Se recomienda muestrear 50 plantas por hectárea, revisando 5 plantas por sitio. Los bordes del cultivo se deben revisar por separado. Niveles críticos: En Nicaragua, el
nivel crítico para cebolla de exportación es de 1 totolate por cada hoja verde de cada planta. En Honduras, para pequeños productores de cebolla el nivel critico recomendado es de 20% de las plantas infestadas con totolates (en este caso, sólo se requiere contar el número de plantas revisadas que tienen totolates y no el
número de totolates por planta).
Control biológico del totolate
Existen muchos enemigos naturales que ayudan a controlar los totolates en el campo tales como Aelothrips sp, Orius spp, Chrysoperla externa, y tambien el hongo Entomophtera sp., ninguno ha sido efectivo. Es necesario realizar mayor investigación sobre el papel y eficiencia de los enemigos naturales en el cultivo de la cebolla.
Control cultural del totolate
El riego por aspersión: El riego es efectivo para reducir y mantener los niveles poblacionales de totolates. Si las plantas de cebolla están bajo estrés de agua, el daño de los totolates se magnifica debido a que las
plantas pierden gran cantidad de agua por los tejidos dañados.
El riego por aspersión al igual que la
lluvia puede ser efectivo para mantener bajas
poblaciones de trips o totolates en las plantas
de cebolla.
Desechos de cosecha
Las plantas voluntarias o rastrojos de cosecha son una buena fuente de infestación de los totolates. Remueva o destruya todas las plantas que no se cosecharon del campo.
Control químico del totolate
Es importante recordar que solo se pueden usar aquellos productos que estén registrados y autorizados en Nicaragua para el cultivo de cebolla. Este insecto no es tan difícil de controlar. Puede ser manejado por un amplio grupo de productos químicos aplicados en aspersión. Para un buen control es necesario que el producto llegue adentro de la base de la planta donde emergen las hojas y la mayoría de totolates están localizados. Esto se puede lograr usando aplicaciones de alta presión y grandes volúmenes de agua en las aplicaciones. Alternar el uso de plaguicidas para evitar resistencia por contacto continuo con una misma materia activa o productos similares.
Manejo del gusano verde de la cebolla (Spodoptera exigua):
El gusano verde de la cebolla en estos últimos años ha ganado importancia en el cultivo de cebolla. Esto puede deberse a la resistencia en las poblaciones de la plaga como consecuencia de la utilización de plaguicidas contra otras especies plagas en los cultivos.
Plantas hospederas
Es una especie polífaga, el número de especies vegetales cultivadas atacadas por esta plaga es aproximadamente 60, pertenecientes a 23 familias distintas. Principales cultivos: cebolla, remolacha, algodón, chiltoma, sandía, melón, tabaco, tomate, etc.
Adultos hembra y macho de
Spodoptera exigua
Larva y daño del gusano verde de la
cebolla Spodoptera exigua.
Manejo de plagas patógenas o enfermedades de la cebolla
Mancha púrpura, causada por el hongo Alternaria porri
La mancha púrpura es la enfermedad que más daño causa a la cebolla en Nicaragua. La enfermedad causa manchas blancas y hundidas, cuyo centro posteriormente se torna rojizo. Ataca las hojas, pedúnculos
florales y bulbos. En cultivares susceptibles, las lesiones son de consistencia acuosa, rodeadas por un borde amarillento. Su diseminación ocurre con alta humedad y temperatura. Este hongo puede sobrevivir largo tiempo en residuos de cosecha, y solo necesita de lluvia o rocío para fructificar e infectar.
Control cultural
Desinfectar la semilla, usar variedades tolerantes como Sebaqueña, manejo de la humedad dentro del lote, mejorar el drenaje de la plantación y la eliminación de los desechos de las plantas para prevenir diseminación del inóculo, en epoca lluviosa es preferible realizar el transplante en el sistema de camellones.
Control químico
los fungicidas útiles contra esta enfermedad son Maneb y azoxistrobina (Amistar). En todos los casos lo más importante es el método de aplicación y la utilización de coadyuvantes. Favor leer la etiqueta para una
mejor aplicación de dichos productos.
Raíz Rosada, causada por el hongo Pyrenochaeta terrestris (Hansen) Gorenz, Walter & Larson.
Este es un hongo común del suelo que ataca las raíces de muchos cultivos entre ellos cebolla, cebollina, puerro y cebolla multiplicadora. La enfermedad aparece normalmente en plantas maduras. El síntoma característico de esta enfermedad es la coloración rosada en el tejido de las raíces, las que se vuelven
café oscuro y mueren. Las plantas continúan emitiendo raíces pero al no poder satisfacer los requerimientos nutricionales de la planta, el follaje se torna amarillento y las plantas presentan enanismo. En ataques severos causa muerte de la planta. Todos los materiales de cebolla que se importan deben de tener tolerancia a esta enfermedad, aún así, se debe de observar el cultivo para cerciorarse de que esta enfermedad no esté presente, ya que no existe control químico para ella.
Planta de cebolla con daño en follaje por Mancha Púrpura Alternaria porri
Moho Negro, causada por el hongo (Aspergillus níger).
Esta enfermedad ocurre esporádicamente y generalmente aparece después que los bulbos han sido cosechados. Masas negras de esporas aparecen entre las capas secas exteriores del bulbo, tienden a formar líneas a lo largo de las venas de las mismas. Ocasionalmente, el hongo penetra las capas suculentas, las que son atacadas por el hongo causando lesiones irregulares hundidas. La invasión ocurre usualmente a través del cuello. Esta enfermedad es predominantemente problematica en centroamérica durante marzo y abril. El patógeno vive en cualquier suelo en medio de materia orgánica muerta. La enfermedad es favorecida por altas temperaturas y alta humedad.
Control
No existe control químico ni variedades
tolerantes. Se recomienda durante el curado
mantener los bulbos con buena ventilación y
temperaturas frescas.
Pudrición Blanda Bacterial, causada por la bacteria (Erwinia carotovora)
Es una de las causas más comunes de pérdidas de cebollas en el almacenamiento. Esta bacteria puede penetrar por el cuello cuando las plantas ya van a madurar y afectar una a más escamas exteriores. Las que se vuelven acuosas; cuando las cebollas se aprietan emite un olor sulfuroso y exuda por el cuello, las cebollas que han sido laceradas o golpeadas son particularmente sensibles especialmente si han sido mantenida bajo condiciones calientes y húmedas. Esta enfermedad puede ocurrir durante el curado, en el campo y posteriormente en el almacenamiento del bulbo cuando la ventilación es deficiente.
Control: Dejar que las plantas maduren
completamente antes de cosecharlas
- Evitar daños a los bulbos durante la
cosecha y empaque.
- Dejar los sacos de yute suficientemente
espaciados durante el curado en el campo
para propiciar una adecuada ventilación.
- Mantener buena circulación de aire
durante el curado, empaque y transporte.
- Almacenar y transportar la cebolla a 0 ºC
y 5 ºC, a 65-70 % de humedad relativa.
- No existe control químico o variedades
tolerantes.
Pudrición Basal, causada por el hongo (Fusarium spp.)
Es una enfermedad que ocurre en el campo y continúa después de la cosecha. El hongo vive en el suelo y ataca los bulbos. La pudrición ocurre en la base del bulbo donde aparece un moho de color blanco a rosado. La pudrición puede ser seca o acuosa dependiendo de la especie de Fusarium. Generalmente progresa muy lentamente y puede no aparecer hasta que las cebollas han estado en el almacenamiento por mucho tiempo (3 semanas o más).
Control
- Rotación de cultivos que no pertenezcan
a la misma familia de la cebolla.
- La cebolla debe estar madura antes de
cosechar.
- Almacenamiento a 0-5 ºC y 65-70 % de
humedad relativa con buena circulación
de aire.
- Mantener la temperatura durante el
transporte entre 0ºC y 5ºC.
- No existe control químico para esta
enfermedad.
Pudrición Gris o Pudrición del Cuello, causada por el hongo (Botrytis spp.)
Esta es una enfermedad que ataca seriamente durante el transporte, almacenamiento y mercadeo. Las perdidas son grandes porque el hongo crece lentamente, pero no es inhibido por las bajas temperaturas durante el almacenamiento. Las cebollas blancas son las más afectadas y las variedades de color son más tolerantes. La infección se presenta en la parte superior del cuello de los bulbos que han sido impropiamente curados, después de la cosecha, aunque frecuentemente ocurre a través de heridas.
Control
- Rotación y eliminación de rastrojos de la
siembra anterior.
- El manejo adecuado del riego, para evitar
la humedad excesiva.
- Curar bien después de la cosecha dejando
que sequen bien las cebollas.
- Almacenar los bulbos a 0-5 ºC y a 65-70 %
de humedad relativa.
- No existe control químico ni variedades
tolerantes.
Tizón de la Cebolla, causada por el hongo (Botrytis spp.)
Es causada por cualquier especie del genero Botrytis. Es una enfermedad en donde el hongo no puede penetrar directamente el tejido de plantas robustas. Pero puede ser ayudado por factores que debilitan a la planta como insectos, mal nutrición, etc. En pocos días las plantas se cubren de lesiones blancuzcas. Todo
el follaje de un campo puede ser afectado, ponerse café y caerse en un período de una semana.
Control:
- Buen drenaje del terreno y mantener la
humedad a través del riego.
- El control químico es posible a través
de aspersiones de Ridomil MZ-58
(metalaxil).
- No existen variedades tolerantes.
